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整機采用SUS304不銹鋼板制作,結構合理、美觀,易清洗,以不銹鋼為原料制作,結構緊湊、美觀,易清洗。
主要部件采用加工中心加工、確保加工準確度,刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn),料轉拌、乳化效果好。斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。采用變頻技術,刀速調整范圍大,具有高效節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計最為合理。選用進口軸承;電機符合歐標,抗過載能力強。轉速達到4500轉,能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高,效果更好。