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現(xiàn)在越來(lái)越多的油炸產(chǎn)品進(jìn)入到我們的生活中,這就有了油炸機(jī)的存在,油炸機(jī)多種多樣,油炸機(jī)有多種加熱方式供客戶選擇,可配自動(dòng)翻筐出料系統(tǒng),節(jié)省人工,還可選擇油水分離系統(tǒng),油炸下來(lái)的油渣可以很方便的進(jìn)行處理。
油炸機(jī)由許多不同的構(gòu)件組成,比如傳動(dòng)電機(jī)、鏈傳送裝置、油槽、刮板裝置、燃?xì)夤苈?、除廢渣裝置及電氣部分等構(gòu)件來(lái)完成全自動(dòng)油炸機(jī)的工作原理。
油炸機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)的時(shí)候,先將排油的閥門關(guān)閉,向油槽內(nèi)注入指定油量,打開(kāi)燃?xì)忾y門,使用點(diǎn)火棒將長(zhǎng)明火點(diǎn)燃后,根據(jù)使用的氣源調(diào)節(jié)相應(yīng)的氣壓值,根據(jù)不同的油炸食品來(lái)確定油溫,當(dāng)油溫達(dá)到規(guī)定值,啟動(dòng)傳送電機(jī),輸送帶開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn),根據(jù)被炸食物設(shè)定油炸時(shí)間,并以此來(lái)調(diào)節(jié)傳送鏈速度,當(dāng)油溫上升時(shí),向投入口均勻地投入需炸食品,投入量超好占總面積的50~60%,油炸食品由牽行裝置牽行到輸出口利用容器接取。