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蔬菜清洗機現(xiàn)在使用范圍非常廣泛，剛開始研發(fā)的時候，僅針對于蔬菜類清洗，后來經(jīng)過實驗發(fā)現(xiàn)，蔬菜清洗機可以清洗中藥、水果、軟包裝制品，目前用于蔬菜清洗的機械設(shè)備主要采用高壓噴淋式清洗、氣泡式清洗、滾筒摩擦式清洗、毛刷式清洗、超聲波清洗等方法。超聲波清洗方法是在液體中產(chǎn)生數(shù)以百萬計的微小真空氣泡, 這些氣泡在聲壓作用下急速地大量產(chǎn)生, 并不斷地猛烈爆破, 產(chǎn)生強大的壓力和負壓吸力, 使污物脫離物體的表面, 對于被清洗物不會產(chǎn)生物理損傷。該方法用于清洗蔬菜, 技術(shù)尚不完全成熟, 由于超聲波的作用, 是否會對蔬菜組織產(chǎn)生不良影響有待進一步研究。清洗機種類多種多樣, 與蔬菜種類多、物料特性不一有關(guān), 也與蔬菜加工批量及蔬菜清洗要求有關(guān)。
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